俩姑凉
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俩姑凉

项目地址:深圳南山区创业路

全案设计作品

项目名称:俩菇凉

项目地址:深圳南山区创业路

项目面积:220平方米

核心产品:乐山钵钵鸡

人均消费:80-100元/位

翻台率:8次;日流水:5万

设计师:鹿与设计JERRY LEE

项目定位:美食家魏明伦说,成都的休闲特点就在于,它是话说天下小事的地方,小事催生的都是饮食文化、茶馆文化等等,茶馆文化又派生出来读报文化、龙门阵文化、曲艺文化、麻将文化。老百姓就喜欢这些天下小事。在这里,小事就是大事,所以这里人很幸福。成都美食名扬四海,成都名小吃是汉族饮食文化的重要组成部分,冷串钵钵鸡也是当地地道特色美食之一。设计师前往成都实地考察,打造以当地饮食文化、茶馆麻将文化、竹子标志性植物等为设计元素。中国风格,是简历在中国传统文化的基础上,蕴含大量的中国元素,并适应全球流行趋势的艺术形式或生活方式,再嵌入现在流行剧《知否知否》色调鲜明宫廷风搭配,让冷串升温。

 



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案例详情

俩姑凉/乐⼭山钵钵鸡品牌创建:

中国⻛风、掀起饮食新⻛风潮;⽤用传统与现代的碰撞;推动营销新战略略。


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随着时代和经济的发展,餐饮品牌竞争的程度进入⼀一个前所未有的新⾼高度。

想令全新的品牌脱颖⽽而出,迅速让消费者接受喜爱,营销⾄至关重要。在这个信息量量越来越⼤大、⼈人们注意⼒力力越来越分散的年年代,品牌策划的前提与核⼼心就是进⾏行行精准定位。


我们希望他成为⼀一个什什么样的店?

有了了这个前提,才是让它成为这样的店!


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前言

俩姑凉是主经营乐⼭山冷串串和钵钵鸡的⼩小吃店,以年年轻女性为主要客群体。

我们助其构思,创建,并⽤用别出⼼心裁的策划和包装,将街头⼩小吃与国潮宫廷⻛风美学结合起来,缔造⼀一种与众不同的时尚美食体验,从⽽而为顾客带来随时随地随⼼心的品质享受,掀起中国⺠民间饮食⽂文化新⻛风潮。


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定位:

成都的美食名扬四海海,其中的冷锅串串串串是别具⻛风味的四川特⾊色⼩小吃,备受男女老少喜爱,且价格平易易近⼈人。鹿与在考察过程中发现,⼤大⼤大⼩小⼩小的众多串串串串店,要么是脏乱差的路路边摊,要么 就是臺⽆无个性千篇⼀一律律的⼤大众脸,我们意识到,这⾥里里⾯面⼤大有⽂文章可作!


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想要帮助品牌抓住消费者的眼球,

先要提炼出品牌的个性,

然后彰显品牌在同类别产品中的差异化,

令其私有化、⼝口碑碑化.并形成核⼼心竞争⼒力力,

⼀一举击穿与受众的沟迪堡垒。


一提到串串串串,我们想到的是⿇麻辣酣畅。⼤大汗淋淋漓,这种形象深入⼈人⼼心,也很接地⽓气,但太普通了了,很难出彩。

鹿与设计师团队进⾏行行了了逆向思维,⼀一改串串串串的平⺠民⻛风格,反其道⽽而⾏行行,将中国⻛风,潮流化。当古典的华丽遇上世俗的淳朴,这种化学反应⼤大⼤大出乎⼈人的意料。


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以宫廷⻛风为主要基调,店内配置了了格格服装、团扇等给到进店客⼈人体验,让女⽣生撸串串也可以很优雅。


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视觉:

品牌形象走宫廷⻛风路路线,同时融入乐⼭山⺠民俗⽂文化+强烈产品属性以此推动营销,促进消费产⽣生,同时⼜又兼具耐⼈人寻味的内涵。



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俩姑凉,取“姑娘”谐⾳音,令⼈人觉得有趣并且耐⼈人寻味,“凉"字⼜又画龙点睛,与店内第⼆二特⾊色主打产品“冰粉”相呼应。取成都当地茶茶馆⿇麻将⽂文化,⽤用⿇麻将的抽象轮廓,作为招牌名的底部,加深空间立体感。

将俩姑凉的品牌形象与⽂文化,通过图形等视觉化呈递给顾客。


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空间:

⻔门店空间承续品牌形象的调性,以中国宫廷⻛风格进⾏行行全⽅方位的打造。

提取川府建筑元素进⾏行行简化设计,通透的玻璃可以看到室内独特的餐饮享受,让吃⼩小串串也变得从容舒适。


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在内部的空间设计上以当地饮食⽂文化、茶茶馆⿇麻将⽂文化、⽵竹⼦子标志性植物等为设计元素,再融合上述的VI内容,嵌入在空间设计内容⾥里里,为顾客提供更更独特的餐饮享受,让吃⼩小串串也变得优雅有趣、从容舒适。


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将品牌⽂文化循序递进VI视觉,和3维空间设计上,多⽅方⾯面地呈现给客⼈人,渗透入顾客的内⼼心,加深其印象。


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落落地:

⽤用颜值包装串串串串,⽤用趣味衬托美味、⽤用设计吸引眼球的战略略,这成了了俩姑凉落落地后能迅速吸引客⼈人眼球,成为新⽹网红打卡地的必要一环。


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