鹿与分析-如何选择店铺?

发布时间:2020-03-05 11:08:36浏览次数:1977作者:鹿与ceo-jerry

 当经营者决定了自己的经营方式后,接下来要考虑的事情就是要开一家新店铺还是按 手一家转让店铺了。

一、新店

如果经营者选择开一家新店, 就要从前期的选址、装修等各项事务全程介人,具体内容将在后面详细介绍。

二、转让店

 经营者在从别人手中接手转让店铺时,为避免误人陷阱,浪费时间精力,造成经济损 失,必须搞清楚以下问题。

1.原店不再经营的原因

 经营者首先要弄清原店不再经营的原因是什么,并要分析这些原因是否会对自己接手 经营造成负面的影响。

2.转手者是房东还是租赁者

如果是房东出租场地,那么经营者要请房东出示产权证,并根据产权证核对房屋信 息,避免他人冒充。如果是租赁者转让餐饮店,经营者必须请房东出面共同商议,并由三 方将店内设施当面清点,出具文字凭据,签字确认后方可进步洽谈转让事宜。

3.原店选址是否能开餐饮店

不要单方面听信转让者的话,经营者应到房产、消防、公安、环保、街道等各部门对 原店情况进行客观了解。另外,餐饮店周边的居民对餐饮店经营所持的态度至关重要。

餐饮行业入门

一方面,周边居民是未来的准顾客,忽视不得:另一方面,居民的环保意识、维权意识非常 强,应避免居民因不支持餐饮店经营而举报、投诉等情况。

4.是否有历史遗留问题

停水、停电、停气都会影响餐饮店的正常经营,经营者要亲自到自来水公司、电业 局、环保局、燃气公司、供热公司等单位了解原店水费、电费、环保费、煤气费、供热费 的缴纳情况,如未交清,应请转让者将剩余部分缴纳完毕并出示缴交发票,经营者看清确 认后复印留存,妥善保管。

5. 是否有违法违纪记录

工商管理费、应缴税款如未交齐,店铺有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚 是接款等相应处罚。经营者应亲自到工商管理部门、税务部门了解原店工商管理费、应缴纳税 款的缴纳情况,以及是否有罚款。如果原店有罚款,应请转让方到相关部门缴纳,并由经 营者将相关票据复印留存,妥善保管。

6.与前员工是否有经济纠纷

餐饮店转让时会有很多员工被一起“转让”,所以经 营者应联系以往与餐饮店有关的 单位和人员,通报餐饮店的租售情况,尽可能查清餐饮店工资、贷款、担保、抵押、应付 账款和经济纠纷等情况,分清责任,避免在以后的经营中发生纠纷。

7.设备能否继续使用

经营者应确认原店厨房设备及空调等机件设备是否仍可继续使用。原店转让的优点 是厨房设备仍然可使用,但如果因出品种类不同,使厨具无法继续使用,就失去了这一优 点。另外,经营者也应事先确认原店的厨房设备功能是否正常。一般的厨房设备使用超过5年,其使用价值就降低很多了。

8.是否具有排烟、空调等设施

经营者应确认原店是否具有排烟、空调等设施。有些餐饮店会因店面限制或大楼结 构限制无法装设必要的排烟、空调设备,经营者接手后装设,其费用可能会大幅度超过预 算,因此这些都要在接手前弄清楚。

9.装修转让事宜是否合理

餐饮店内部的设备及机件等均属内部装修转让的范畴,这些都需要支付转让金,但其 转让金额是否合理,经营者必须仔细分析,这样才能在合同订立过程中占得先机。


小鹿点拨:

如果自己是外行,经营者最好能请专业的公司或者专业人士给予帮助,否则,潜在的损失也是无法估量的,如果您已经有中意的铺面打算开餐厅,不妨拿起电话拨打我们餐饮指导老师电话18124619813进行咨询。或者加鹿与品牌老师微信预约面谈。

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