如何打造餐饮品牌的认知定位与美学感受

发布时间:2019-08-28 18:18:03浏览次数:1899作者:鹿鹿

鹿与小课堂 --  


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如何打造品牌的
认知定位与美学感受
让你的餐厅“被记住”和“被喜欢”


做品牌和做人一样


       不能只有基于竞争利己主义的“定位认知”还应该有基于顾客利他主义的“美学感受“,无论是站在强调认知重要性的角度, 吐糟“美学无用”还是站在美学小我角度,吐糟“认知无理”都是极左与极右,都不是事物的本来面目,中国品牌当下需要清本正源当下社会呼唤平衡感更好的品牌 呼唤易于“被记住”“被喜欢”的品牌做一个被记住又被喜欢的“平衡感品牌”才会基业长青、生生不息。

你有没有想过

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       苹果、天猫、海底捞...... 这些品牌名里暗藏了哪些命名原理? 可口可乐的“红”、蒂芙尼的“蓝”、星巴克的“美人鱼”颜色和图形对于品牌来说为什么如此重要? 局气的老北京胡同、桂满陇的小桥流水、和府捞面的书房,为什么必须要打造像个“东西”的用餐空间?

品牌打造分为“认知” 和“美学”



“认知”让品牌进入顾客视野


“美学”让品牌深入人心

我们将从“认知之术”“美学之道”


       两个维度为餐饮企业提供一套打造“完整品牌”的组合拳打造顾客认知,塑造具有文化内涵的品牌形,让品牌能快速被消费者从记忆中检索出来,不陷入竞争导向所致的“利己主义”也避免成为脱离群众的“小我表达”,做一个“所见即所得且能打动人心”的餐厅让你的品牌“被记住”也会“被喜欢”。
    

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通过
“认知”和“美学”两大板块解读品牌定义,打造“可视化”品牌,三套方法、六个节点匹配餐饮品牌特性,打造”高识别度“品牌,借力文化打造品牌个性化IP,成为“深入人心”的品牌


如何让你的餐厅 “被记住”?


1. 选品类,要“熟悉”还是要“差异化”?    (品类梳理)

2.什么样的名字容易进入人的认知?           (命名可视化)

3.打造属于你餐厅的“视觉符号”            (视觉可视化)

4.你的餐厅,最好是- -个“东西”            (产品、文案、战略、室内可视化)

5.“矛盾”,会让餐厅脱颖而出              (矛盾理论)

如何让你的餐厅“被喜欢”?


1. 经营餐厅需要原始动力:餐饮的原始产品属性


2. 为什么说潮流品牌容易过气:餐饮是一个比根的行业

 


如何打造一个不会过气的餐饮品牌:打造比根餐饮品牌


小结:


       我们在9年品牌策略实践中,总结了一套打造品牌的方法:认知+美学=文化IP,打造了一系列人气餐饮品牌+城市餐饮名片,如:香港天天海南鸡饭、渔头匠、俩菇凉乐山钵钵鸡、利宝格等品牌,在接下来的实践中我们将带动更多的品牌成为更加人气爆满的餐饮品牌,打造属于他的城市餐饮名片。

 


详情咨询,联系我们:131-2673-7333



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