西式餐厅设计如何营造浪漫用餐氛围​

发布时间:2019-07-01 14:39:26浏览次数:27作者:

西餐厅作为西方饮食文化在国内的体现场所,其设计也需要考虑到西方的文化特点,并结合这些文化特点要素来进行西式餐厅设计。下面,专业西餐厅设计公司-鹿与设计和大家谈谈西式餐厅设计如何营造浪漫用餐氛围。

1、灯光设计

无论是线条灯光的运用还是点光源的引入,指引性的灯光立即能将人带入环境,或者是因环境层次不同形成的灯光层次不同,进门处泛光照明大量使用过渡到重点照明的大量使用,空间感受早已产生变化,相信食客们的眼睛在这个过程中就能被无声地引入餐厅环境。

2、颜色搭配

西式餐厅设计的颜色搭配的时候,要考虑不同的颜色带来的冲击感。考虑到用餐的舒适,餐厅设计时颜色的搭配就尽量不要考虑红和绿这一类的颜色搭配,对比太强烈的色差会让人心里产生不适感。空间内颜色的选择不宜过多,过多的颜色不仅在搭配和层次选择上比较困难,使整个餐厅有杂乱感,也更容易让人产生视觉疲劳。

3、满足顾客用餐心理需求

西式餐厅设计,对于用餐的私密性需求较强,而西餐厅的顾客当然也需要更为强烈的私密性体验,因此在进行西餐厅的布局设计时,需要注意把控好不同区域餐桌之间的距离,避免距离过近而造成的干扰,为顾客带来优质舒心的用餐体验。

4、西餐厅布局设计

根据西式餐厅设计的使用面积指标可将西餐厅划分为两个等级:

中高档次:1.5㎡/座以上,一般档次:1.2㎡/座—1.5㎡/座

餐桌尺寸:

西式餐厅设计的方桌有两种尺寸,分别为900(常用型)和700(经济型),长餐桌则根据具体需求不同尺寸也有所不同,宽度通常为900,长度为1300-6000不等,每人边长600较为经济,每人边长750为舒适型,900则为豪华型,圆桌一般6人桌为直径1200--1300,8人桌则通常直径为1300--1500。

餐椅尺寸:

普通餐椅高度400为佳,平面尺寸通常为 450x450。

服务桌的一般规格为:600--1000长,450宽,900高。


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