在现代社会中,人们离不开各种室内环境,提高室内空间环境的技术性与艺术性,是衡量现代生活质量的重要标志。光环境对人的生理和心理会产生极其深远的影响,它是影响人类行为的最直接因素。现代餐饮空间设计中光环境分为自然采光和人工照明两种。

根据餐饮空间设计光的来源方向以及采光口所处的位置,分为侧面采光和顶部采光两种形式。

餐饮空间设计中，侧面采光有单侧、双侧及多侧之分,而根据采光口高度位置不同,可分高、中、低侧光。

餐饮空间设计中，侧面采光可选择良好的朝向和室外景观,光线具有明显的方向性,有利于形成阴影.但侧面采光只能保证有限进深的采光要求(一般不超过窗高两倍),更深处则需要人工照明来补充。一般采光口置于1m左右的高度,有的场合为了利用更多墙面(如展厅为了争取多展览面积)或为了提高房间深处的照度(如大型厂房等),将采光口提高到2m以上,称为高侧窗。

除特殊原因外,(如房屋进深太大,空间太广外),一般多采用侧面采光的形式。顶部采光是自然采光利用的基本形式,光线自上而上,照度分布均匀,光色较自然,亮度高,效果好。但部有障碍物时,照度会急剧下降;由于垂直光源是直射光,容易产生眩光,不具有侧向采光的优点,故常用于大型车间、厂房等。

人工照明也就是“灯光照明”或“室内照明”,它是夜间主要光源,同时又是是白天室内光线不足时的重要补充。人工照明环境具有功能和装饰两方面的作用,从功能上讲,建筑物内部的天然采光要受到时间和场合的限制,所以需要通过人工照明补充,在室内造成一个人为的光亮环境,满足人们视觉工作的需要。从餐饮空间设计角度讲,除了满足照明功能之外,还要满足美观和艺术上的要求,这两方面是相辅相成的。根据建筑功能不同,两者的比重各不相同,如工厂、学校等工作场所需从功能来考虑,而在休息、娱乐场所,则强调艺术效果。

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