用餐者对一家餐厅的评价标准，是凭着对这家餐厅的视觉冲击和具体感官判断。餐厅室内设计中体现用餐者需求点是不可忽视的。下面，专业餐厅设计公司-鹿与设计和大家谈谈餐厅室内设计应坚持哪些原则。

1、隔断决定空间品位

餐厅室内设计中，不能忽视隔断的作用。很多餐厅开在一寸千金的商业区，如何利用好有限的空间，对于餐饮老板而言就是运营的成败。因此，在餐厅布局中，隔断就派上了大用场。优秀的设计师会利用隔断将餐厅的各个部分合理地区分开，保证用餐区和服务区分开，从整体上保证餐厅的美观度和消费者的感官体验。

优秀的餐厅室内设计师在设计隔断时，会以发散性思维，将各类成本低廉的材料设计成隔断，经过设计之后的隔断不再是一个简单的隔断效果，更多呈现出一种个性化的艺术效果。我们常见到的花卉、纱窗、立式灯具等都是很好的隔断元素。

2、施工图的重要性

施工图是确保餐厅室内设计方案完美落地的强有力保障，而符合客观事实的概念方案会推动施工的顺利进行。所以，施工与方案的沟通不容忽视，沟通的优劣决定设计方案能够完美正确的转换为施工图。只有两者密切配合，才能带给人们既美观又实用的空间体验。

3、控制整个空间照度

不同的材料表面的反射比不一样。在餐饮空间整体照度设立上要充分考虑各个界面不同材质的反射作用。空间是由顶面、墙面、地面共同围合而成的整体，餐厅室内的各个界面是由不同的材料组成的，在照度条件相同的情况下，由于不同材质的表面肌理不同，因此材料表面的亮度也不同。而整个空间的灯光效果是由各界面的整体亮度共同决定的，因此在设计室内整体照度的时，应该综合考虑各个界面所采用的材料，如果材料的反射比较低，为了使就餐环境达到令人满意的亮度，灯光的照度应有所提高，反之亦然。

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