餐厅主题设计应着重考虑哪些

发布时间:2019-06-06 20:03:14浏览次数:2132作者:小鹿

主题餐厅设计是一个复杂而细致的过程,布局应合理,基本布局及其空间组成应满足日常生活需求,保证货物流线,客人流线,服务三条主流线顺畅,不交叉。下面,专业餐厅设计公司-鹿与设计和大家谈谈餐厅主题设计应着重考虑哪些。

1、主题突出

主题餐饮空间环境应围绕既定主题渲染空间氛围,营造明确的识别性和强烈的感染力,使主题成为容易使顾客识别其特征并产生消费欲望的产物。围绕包括产品、服务、色彩、灯光、空间、陈设甚至服务人员的着装及背景音乐的选择,都应服务于主题。另外,还可以借助一些动态行为或科技手段来强化主题,如海底捞火锅餐厅内的功夫抻面表演等。

2、创意广泛

创意是主题餐饮空间的设计灵魂,通过创意将餐饮空间变为物质与精神双重消费的场所。餐饮空间主题选题广泛,社会风俗、自然历史、文化传统、流行文化、现代科技等都可以作为设计构思的源泉及创作灵感,使空间成为餐饮文化的延伸。创意除了形式上的创新外,也可以是经营策略上的创新,以原有主题为主线针对市场需求变化进行多元化及深度化发展,以延长餐饮空间的生命周期。

3、定位准确

餐饮空间的设计主题需要设计师根据市场调研、投资分析、经营定位、目标群体、区位选择、菜系特点等内容,并经过与甲方充分的交流及沟通后才可确定。合理选择餐饮主题,以不同的经营定位来确定相应的设计形式与服务形式,充分考虑目标群体的需求特点,尽可能扩大受众人群,争取更多消费群体的支持,以延长其经营生命周期,将经营风险降到最低限度。


赞+1
分享:

版权所有:鹿与设计有限公司 粤ICP备19025080号-1

×
我要预约

全案项目提前60天预约启动,尊享8.8折钜惠。

  • 首页
  • 微信
  • 电话
  • 预约设计
  • 返回顶部
  • 微信二维码.png

    打开微信扫一扫

    马上添加设计老师的微信号

    咨询餐厅设计问题

    TEL:17704077996