西餐从用餐方式和产品来区别的话是和中餐截然不同的。对于西餐,一些比较崇尚西方文化或者很早就接触过这些文化的人应该对西餐比较了解。大多数来西餐厅用餐的消费者都有很高的收入。除了享受美味佳肴,他们还更加关注就餐环境。那么西式餐厅设计过程中需要注意哪些呢?
1.环境氛围
西餐厅用餐的第一个要素是用餐环境,营造的氛围需要艺术、优雅、温馨、浪漫。除了壁纸、设计布局、还需要柔和的音乐、浪漫的灯光,以及其他相关配套设备也需要跟上。
2.设计风格
随着国家的开放,国外越来越多的一些文化慢慢的入侵至国内,一些比较高端的酒店内部餐厅也开设了一些法国餐厅,意大利餐厅等。您可以根据餐厅的品牌定位来确定好设计的风格。例如,法国西餐厅可以设计成法国人比较喜爱的风格,如果是韩国菜,可以根据目前韩国餐饮市场的一个潮流风格进行确认。一个良好的餐厅设计风格可以更好的展现出菜品的优势,能够更好的营造出用餐环境。
3.餐饮家具
在西式餐厅空间软装搭配中,大多数的家具都比较高档,多为卡座这种,红木桌椅,舒适的枕头,豪华内向,高档餐具也是重中之重。
4.软装装饰
装饰多为花草树木.壁画.书画.油画.灯具.装饰等,而花草树木在西餐厅装饰中能够更好的衬托这个西餐厅的氛围。你可以在西餐厅内外和门厅,走廊和其他地方装饰一些美丽的树木,藤蔓缠绕;或者在窗台,角落设计一些花盆景,创造一种幽静的感觉;一些高档西餐厅也可以安排一些插花艺术作品来改善整个餐厅的氛围,这比那些宏伟的装饰要好得多。
西餐作为餐饮三大菜系品类中的其中之一,西餐文化传入到中国后,经过近些年的发展,已经成为许多中国消费者无法放弃的菜肴。西式餐厅空间在设计时候并不是越漂亮越豪华就越好。其设计注重体现其亲和力。在突出原房型实用性和便利性的基础上,通过设计营造更好的就餐环境,这是西餐厅设计的最终目标。
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